任九(www.99cx.vip)_3天后端午节,俗话说:“家有三色菜,郎中不用来”,啥是三色菜

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

端午节是农历的五月初五,在这一天有非常多的习俗,尤其是关于饮食方面的特别多,比如“棕子香,香厨房;艾叶香,香满堂”;“午时水饮一嘴,较好补药吃三年”; “喝了雄黄酒,百病远远丢”;“家有三色菜,郎中不用来”等等,这都是民间的一些俗语,希望通过饮食来,驱邪、消灾,同时也寄托着人们对美好生活的向往,保佑家人健康平平安安。

3天后端午,俗话说:“家有三色菜,郎中不用来”,啥是三色菜?我觉得最后一句俗语,说得挺有意思,“家有三色菜,郎中不用来”大家是否也好奇这个三色菜是什么呢?刚开始我以为就是一种菜,做法就和七色饭一样,后来问了家里的长辈才知道,这个三色菜其实它是一个泛指,指的是端午这一天要吃3种颜色的菜,以期驱邪除害、祛凶引福,家人平安吉祥。

到底是哪三种颜色的菜呢?它们分别是黄色、红色以及白色,端午团圆家宴的时候,大家不妨安排几道这样的菜给家人吃,营养美味,而且还很滋补。

黄色菜:代表菜有黄鳝、黄豆、黄鱼

这里分享一道黄鱼的做法给大家,此时的黄鱼肉质鲜嫩,而且价格相对比较的低廉,鱼还有着年年有余的寓意,端午的时候家宴,必不可少的会有一道鱼,那么就可以直接来上一道干烧黄鱼。

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所需食材:黄花鱼两条、香葱、姜片、蒜片、红泡椒;菜籽油、盐、酱油、香醋、料酒、鸡粉

具体做法:1、黄鱼清洗干净,然后打上花刀,用葱姜水腌制一下;2、准备好辅料,香葱洗净切成段,姜切成片蒜切成丁,红泡椒切成条;3、锅里放入菜籽油,把腌制好的鱼放入锅中,煎至两面金黄,放入蒜片、姜片还有香葱;4、爆香以后,放入盐加入酱油,来点香醋还有料酒,放入开水,大火收汁;5、放入香葱和红泡椒,来点鸡粉拌匀就可以直接出锅了。

红色菜:代表菜有苋菜、大虾、咸蛋黄

如果是家宴上的菜,推荐大家来一道大虾,虾肉美味滋补,不管是老人还是孩子都比较适合吃,尤其是端午节,雨水比较多,这个时候很适合来点高蛋白的食物,虾肉就是非常不错的选择,这里直接分享一道香煎开背虾。

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